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Sobre empresa
Quesos Manchegos Morales S.A.
Nuestra empresa fue fundada a principios del siglo XX como negocio individual por Desiderio Morales, fabricándose el queso cerca de las explotaciones donde se producía leche, dado que en este período había problemas logísticos para el transporte de la materia prima.
Hoy en día, el queso se sigue elaborando de la misma forma artesanal que cuando se fundó dicha entidad, habiéndose meca- nizado ciertos procesos manuales de la fabricación como el moldea- do y prensado de los quesos, así como el proceso de higienización de la leche.
La mayoría de nuestros productos son elaborados a partir de leche sin pasterizar, lo que les confiere unas características distintivas, ya que el pasto del cual se han alimentado las ovejas de las que procede la materia prima, no se ha alterado de ninguna manera debido a no haberse tratado térmicamente la leche antes de la coagulación.
Disponibles
Formato de Presentación
Piezas cilíndricas con un peso aproximado a los 3 kilos
Queso elaborado de una forma totalmente artesanal con leche cruda de oveja manchega. En la fabricación de quesos se entiende por elaboración artesanal el proceso por el que la leche es coagulada sin ningún...
Grupo: Quesos
Disponibles
Formato de Presentación
Piezas cilíndricas con un peso aproximado a los 3 kilos.
Queso elaborado de una forma totalmente artesanal con leche cruda de oveja manchega. En la fabricación de quesos se entiende por elaboración artesanal el proceso por el que la leche es coagulada sin ningún...
Grupo: Quesos
Disponibles
Formato de Presentación
Piezas Cilíndricas con un peso aproximado de 3 Kgs.
Queso elaborado de una forma totalmente artesanal con leche cruda de oveja manchega. En la fabricación de quesos se entiende por elaboración artesanal el proceso por el que la leche es coagulada sin ningún tratamiento...
Grupo: Quesos
Disponibles
Piezas cilíndricas con un peso aproximado a los 2 y 3 kilogramos.
Queso pasterizado elaborado con leche de vaca, cabra y oveja. Este producto tiene unas características de sabor suave y algo cremoso junto con un color blanco característico que le confiere la leche de cabra.
El queso...
Grupo: Quesos
Disponibles
Piezas Cilíndricas con un peso aproximado de 2,5 y 3,5 Kgs.
Queso pasterizado elaborado con leche de vaca, cabra y oveja. Este producto tiene características de sabor cremoso y fuerte que se lo confiere el período de tiempo desde su fabricación y maduración posterior en manteca con romero,...
Grupo: Quesos
Disponibles
Envasado al vacío, en piezas cilíndricas con un peso aproximado de 2 y 3 Kgs.
Queso pasterizado elaborado con leche de vaca, cabra y oveja. Este producto tiene características de sabor suave y algo cremoso junto con un color blanco característico que le confiere la leche de cabra.
Grupo: Quesos
Disponibles
Piezas cilíndricas con un peso aproximado de 2 y 3 kilogramos.
Queso elaborado con leche de oveja pasterizada, de animales que normalmente forman parte de pequeñas ganaderías, y que aprovechan los recursos naturales forrajeros del lugar donde se ubican, obteniéndose la materia prima de la forma...
Grupo: Quesos
Disponibles
Piezas Cilíndricas con un peso aproximado de 3 Kgs. y cuñas de queso envasadas al vacío en bolsas de plástico retráctil.
Queso elaborado de una forma totalmente artesanal con leche cruda de oveja manchega. En la fabricación de quesos se entiende por elaboración artesanal el proceso por el que...
Grupo: Quesos
Disponibles
Piezas Cilíndricas con un peso aproximado de 2,5 y 3,5 Kgs.
Queso elaborado con leche de oveja pasterizada, de animales que normalmente forman parte de pequeñas ganaderías, y que aprovechan los recursos naturales forrajeros del lugar donde se ubican, obteniéndose la materia prima de la forma más...
Grupo: Quesos
Disponibles
Formato de Presentación
Piezas Cilíndricas con un peso aproximado de 3 Kgs.
Queso elaborado de una forma totalmente artesanal con leche cruda de oveja manchega. En la fabricación de quesos se entiende por elaboración artesanal el proceso por el que la leche es coagulada sin ningún tratamiento...
Grupo: Quesos